【CBD CURRY】商品化に向けて

缶詰の販売に向けて、工場で作ってもらうと高温で長時間熱処理をするため店舗の味を再現はできないといわれたため、そこで困って色々考えました。

考えても無理なので店舗でできる範囲でレシピを変えて長時間煮込みかなりの試作を行いました。しかし味が変わってしまいなかなか再現が出来ませんでした。

毎日カレーを作っては食べての繰り返しを行い、レシピは大幅に変更し１回目の試供品を缶詰で作ってもらいました。数週間後に届きスタッフで試作し、思ってた味に近い状況でしたが、スパイスの特徴がないのでさらにレシピをブラッシュアップを何回も行い、感覚が掴めたので２回目の缶詰試供品でOKを出し缶詰製造化を依頼しました。缶詰企画をスタートして約半年してやっと商品化が出来ました。

２０２２年５月に限定で先に数量だけ納品してもらい、埼玉県さいたま市のさいたま新都心駅前のマルシェでお披露目をし、一般発売は６月に決まりました。

缶詰は非常食や保存食にも向いているため、防災関連の業者様からお問い合わせを頂いたりデパートでの販売のお話も頂きました。店舗でも購入可能でご購入可能でプレゼント用に買われるお客様もおられます。

CBDオイルRECALMも入っているためリラックス効果もあり非常食、保存食にも最適だと思い、私も定価で数個購入し自宅で備蓄用に保管もしております。